السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أعد علماء التغذية والصحة العامة الكثير من المؤلفات الهادفة الي
الوقاية من الامراض الناتجة عن التلوث الغذائي.ولا تخلو هذه المؤلفات من نصائح وارشادات تساعد الام علي المساهمة فـــي
الحماية من هذه الأامراض.
وقد اخترت منها التالية....
1/الاهتمام بالنظافة الشخصية وغسل الأيدي والأوعية بالماء
والصابون قبل اعداد الطعام.
2/غسل الخضر والفاكهة جيداً.ويفضل نقعها مدة مناسبة.وتقشير
الخضاروالفاكهة القابلةللتقشير مثل البطاطا والخيار والجزروالتفاح.
3/يفضل الامتناع عن استخدام قشر البرتقال واليوسفي في عمل
الكعك والمربي.
4/يفضل عدم استعمال الخضروات المصابة بأمراض فطرية او المحتوية علي الحشرات.
5/ يجب التخلص من خياشيم الاسماك واحشائها الداخلية والدهون
الملتصقة بها وغسلها جيداً قبل الطهي.
6/ينصح بازالة الدهون من اللحوم والدواجن حيث انها ثبت انهــا
تحتوي علي بقايا المبيدات.
7/يفضل استهلاك الألبان قليلة الدسم او منزوعة الدسم.
8/ينصح باستعمال الاغذية الطبيعية والامتناع عن مكسبات الطعم
والرائحة.
9/يجب عدم استعمال المعلبات التي تظهر عليها علامات الانتفاخ
أو التشوه أو الصدأ.
10/يجب الامتناع عن استعمال اللحوم المصنعة عند تغير لونها
أو رائحتها.
11/يجب الامتناع عن تناول أي مواد غذائية مكشوفة أو منتهية
الصلاحية.
12/يفضل تنظيف خزانات الماء بصفة دورية سنوياً علي الاقل.
13/هناك أصول لتبريد وتجميد الاطعمة لابد من مراعاتها.
14/ممنوع منعاً باتاً استعمال ورق الجرائد فى لف او تجفيف او
تنظيف الاغذية.
15/يجب الحرص عند استعمال الاواني المصنوعة من[التيفال]
لان طبقة الطلاء المخدوشة تتسرب الي الطعام. والتيفال مادة
غير صحية.
16/يجب عدم تكرار استخدام اكياس البلاستيك في حفظ الاغذية
لاكثر من مرة.
17/يمنع استعمال المبيدات الحشرية في المطبخ اثناء اعداد الطعام.
18يجب التخلص من القمامة بصفة منتظمة لكي يكون المطبخ
نظيفاً باستمرار.
قد تكون هذه المعلومات معروفة للجميع ولكن بعض الخادمات
بحاجة الي توعية ومتابعة شخصية من ربة المنزل..
والله الهادي الي سواء السبيل.

منقوووول من اهلا وسهلا يونيو2006.

 

 

 

 

يعطيك الف عافية على هذا الطرح


دمت بكل حب


سحابة خير

 

 

 

 

يعطيك العافيه على النصايح القيمه

 

 

يعطيك العافيه