السحلب




الكميّة: تكفي 8 أشخاص


مدّة التحضير: 10 دقائق


مدة الطهو: 10 دقائق



________


4 أكواب أو ليتر من الماء

علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى

4/1 ملعقة صغيرة من المسكة المطحونة

4/1 ملعقة صغيرة من المحلب المطحون

3 ملاعق كبيرة أو 40 غرام من دقيق الذرة

3 ملاعق كبيرة من ماء الورد

ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة



_______






طريقة التحضير:



يوضع الماء وحليب نستله المكثف المحلّى، والمسكة، والمحلب، ودقيق الذرة داخل وعاء كبير للصلصة.

يُغلى المزيج ثم يُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة تتراوح بين 7 و10 دقائق مع التحريك المستمر.

يُرفع القدر عن النار ويُضاف إليه ماء الورد، ثم يُسكب المزيج داخل أكواب للتقديم.

تُرش القرفة المطحونة على الوجه ويُقدّم الشراب ساخناً مع الكعك (البسكويت العربي).

نصيحة للطهو: يُنصح باستخدام الكميّة المحدّدة من دقيق الذرة للحصول على المذاق المرّكز المطلوب.







تعريف السحلب


وهو نبات معروف من فصيلة السحلبيات، يُزرع للزينة كما يوجد بريًّا، وهو نبات مشهور بمسحوقه الأبيض النشوي الذي يصنع منه شراب السحلب المعروف.


الخصائص الطبية :


ـ السحلب مضاد للإسهال وخاصة عند الأطفال، ولوقف النزيف الداخلي في المعدة (قرحة المعدة).


يستعمل السحلب في العالم العربي على نطاق واسع وبالأخص في مصر وتركيا وبعض مناطق المملكة وخاصة مكة وجدة فهو ذو قيمة غذائية عالية ويستعمل منه مشروب سميك يعرف بالسحلب ويعتقد كثير من الناس انه منشط جنسي اعتمادا على شكله ويستخدم عادة بعد تحليته بالسكر كغذاء ملطف قابض لإسهال الأطفال وضعاف المعدة وللمصابين بحالات الدسنتاريا. وفي بريطانيا يستخدم السحلب لمرض السل والناقهين. كما يوصف أيضا لحالات التسمم حيث انه ملطف منشط للدورة الدموية ويستخدم السحلب على هيئة حقنة شرجية لحالات المغص المعوي والنزلات المعوية.



الى اللقاء مع شراب شتوي ساخن

تسلم الايادي

لاعدمنا هالتميز الحلوو

يسلمووووو

يعطيـــــكـ ألــــف عافيــــه

,؛,

يعطيك الف عاافيه