سمبوسه هنديه روووعة بالصور000

حلمي بعيد · 02-01-08, 12:09 AM

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

المقادير:

العجينة..

ثلاث أكواب دقيق

بيضه واحدة

ملعقتين زيت

ملعقة كبيرة كاري

ربع كوب ماء

1 بطاطس مسلوق ومهروس

الحشوة ...

2 بطاطس مسلوق نص سلق

1 فلفل رومي أخضر

1 فلفل رومي أحمر

1 فلفل رومي أصفر

1 فلفل جار

1 ليمون

1 بصل

فصين ثوم

ملعقه صغيرة فلفل أسود

ملعقة كاري

ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

نصف ملعقة كمون

ملح

الطريقة ...

يوضع الدقيق في العجانه ويضاف إليه جميع مقادير العجينة وتترك

ساعة لتخمر ..

لعمل الحشوة ..

يفرم البصل والثوم فرم ناعم يقطع الفلفل الرومي شرائح رفيعه

تقطع البطاطس مربعات صغيرة

على النار يشوح البصل والثوم حتى يذبل البصل يضاف الفلفل الرومي

ويسوى حتى يصبح الفلفل طري يضاف البطاطس ثم تضاف باقي البهارات

المذكورة سابقا تترك على نار خفيفة حتى تسوى جميع المقادير ..

طريقة لف السمبوسة ..

.::::::::::::::::::.

كوري العجينة إلى 16 كورة إفردي الكرة ثم إقطعيها نصفين ..

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

.::::::::::::::::::.

شكلي العجينة على شكل قمع إحشيها بالحشوة

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

.::::::::::::::::::.

إطوي الأطراف بالضغط عليها بالإصبع ثم إغلقي الجهه العلوية بالماء

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

.::::::::::::::::::.

نحضرها للقلي

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

.::::::::::::::::::.

تقلى في الزيت ( يجب أن يغطي الزيت السمبوسة ولا تخافي لن تشرب الزيت لوجود البطاطس في العجينة )

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

.::::::::::::::::::.

وإللي يحب يضيف الدجاج للمقادير ممكن و في الحالتين كانت روووعه ....

منقول