|
|
31-12-07, 10:36 AM
|
#1 |
|
مزاجي:
|
O.o°¨ كنالونـي ¨°o.O
   المقادير: باكيت كنالوني تقريبا 15 أنبوبا (نوع من انواع المعكرونة) 125 غرام جبن موزاريلا 2 ملعقة كبيرة جبن بارمزان مبشور ملعقة كبيرة زيت الحشوة: 500 غرام لحم مفروم 2 ملعقة كبيرة زيت بصلة مفرومة فص ثوم مفروم 2/1ملعقة صغيرة اورجانو 2/1 ملعقة صغيرة ريحان 2 ملعقة معجون بندورة 250 غرام سبانخ مثلّجة بيضة 4/1 كوب كريما للطبخ ملح، فلفل أسود صلصة الباشميل: بصلة مقطعة شرائح كوب حليب 15 غرام **دة ملعقة كبيرة طحين 2/1 كوب كريما للطبخ ملح، فلفل أبيض صلصة البندورة: ملعقة كبيرة زيت بصلة مفرومة فص ثوم مفروم 400 غرام بندورة علب أو بندورة طازجة 2 ملعقة كبيرة معجون البندورة ملح، فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة سكر طريقة التحضير: - سخّني الزيت في قدر وسط، أضيفي البصل والثوم واتركيهم حتى يذبل البصل. - أضيفي اللحم واستمري في التحريك حتى يتغير لونه إلى اللون البني. - أضيفي الأورجانو والريحان ومعجون البندورة واتركيه على النار لمدة 10 إلى 15 دقيقة من غير أن نغطيه. - بعد ذلك، أضيفي السبانخ واخلطيه جيدا. - اخلطي كل من البيض والكريما، ثم أضيفيهم إلى اللحم وتبّليهم بالملح والفلفل. طريقة تحضير صلصة الباشميل: - ضعي البصل في قدر وأضيفي الحليب واتركيه على نار هادئة لتغلي. - ارفعيه عن النار واتركيه 5 دقائق، ذوّبي ال**دة في قدر آخر ثم أضيفي الطحين وأخلطيهم لمدة دقيقة واحدة. - أضيفي إليه الحليب، مع الإستمرار في الخلط حتى يغلي الخليط. - أضيفي الكريما، وتبليها بالملح والفلفل الأبيض. طريقة تحضير صلصة البندورة: - سخني الزيت في قدر، أضيفي البصل والثوم، اتركي البصل حتى يذبل. - أضيفي إليه البندورة مع السائل الموجود معه إذا كانت البندورة معلبة، ثم أضيفي الصلصة والسكر ثم الملح والفلفل دعيها حتى الغليان ثم اتر كيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. 1- اسلقي الكنالوني في ماء مغلي مضاف إليه الملح والزيت لمدة 15 إلى 20 دقيقة ثم جففيها من الماء ورشي عليها الماء البارد لمنعها من الالتصاق. ثم جففيها ثانية. 2- ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة البندورة في صينية فرن. احشي الكنالوني بخليط اللحم ثم رصّيها في صينية الفرن فوق الصلصة. 3- أضيفي الباشميل فوق الكنالوني ثم أضيفي ما تبقى من الصلصة فوقها، وأخيرا أضيفي الجبن المبشور بنوعيه وأدخلي الصينية الفرن من غير أن تغطيه لمدة نصف ساعة.
|
|
    
|
|
06-01-08, 02:42 AM
|
#2 |
|
مزاجي:
|
رد: O.o°¨ كنالونـي ¨°o.O
وااااااااو مرررة لذيـــذ..
يسلمووو حبيبتي..
|
|
|
|
|
06-01-08, 04:32 AM
|
#3 |
|
مزاجي:
|
رد: O.o°¨ كنالونـي ¨°o.O
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم يدك حبيبتي فراات ,, و الله شكله روووعه ,, لا عدمناك يا قلبي ,, دوومك مميزه تقبلي مروري و شكري دمتي بخير
|
|
|
|
|
08-01-08, 02:23 AM
|
#4 |
|
|
رد: O.o°¨ كنالونـي ¨°o.O
تسلم الايادي
رووعه يعطيك العاافيه
|
|
|
|
|
08-01-08, 02:13 PM
|
#5 |
|
مزاجي:
|
رد: O.o°¨ كنالونـي ¨°o.O
العفووو وشكرا لمروركم : )
|
|
|
|
|
02-02-08, 01:42 AM
|
#6 |
|
|
رد: O.o°¨ كنالونـي ¨°o.O
يعطيك الف عاافيه
|
|
|
|
05-02-08, 04:04 PM
|
#7 |
|
|
