|
|
|
|
|||||||
| :: الطب والصحة :: ودمتم سالمين لأن صحتك تهمنا فنحن نضع بين يديك كل مايتعلق بأخبار الطب والصحه |
 الإهداءات |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
20-10-07, 08:21 AM
|
#1 |
|
مزاجي:
|
أكياس الأطعمة المفرغة من الهواء تحتوي على بكتيريا قاتلة
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
اظهر بحث جديد، بأن أكياس الاجبان، والأطعمة المغلفة التي تزخر بها المحلات، قد تكون المكان الأفضل لتكاثر البكتيريا القاتلة . يعتمد مبدأ تخزين الأطعمة في هذه الأكياس على التخلص من الأوكسجين تماما في هذه الأكياس، بحيث تبقى الأطعمة جديدة وتزيد من فترة صلاحيتها، لكن نفس هذه الإستراتيجية تتسعملها بكتيريا " Listeria monocytogenes " المسئولة عن نوع من التسمّم الغذائي الذي يقتل 25 بالمائة من الناس المصابين به. على خلاف العديد من الجراثيم الأخرى المحمولة في الغذاء، يمكن أن تنمو لستيريا حتى في درجات الحرارة الباردة للثلاجات. ولاحظت إدارة الأغذية والأدوية الأمريكية بأنّ الجرثومة ارتبطت بأطعمة مثل الحليب الطازج؛ والبوظة؛ والأجبان الطرية مثل فيتا، بري وكاميمبرت؛ والمقانق المقلية؛ واللحوم الباردة؛ والخضار ؛ والدواجن النيئة والمطبوخة؛ والسمك النيئ والمدخّن. هذا وقامت جامعة الدنمارك التقنية بإجراء تجارب على مجموعة من خنازير غينيا، فوجدت بأن لستيريا المحرومة من الأوكسجين تصبح أكثر شراسة بحدود 100 مرة أكثر مقارنة مع وجودها في محيط به أوكسجين. وتحبّ الجرثومة عادة أن تعيش داخل احشاء محروم من الأوكسجين، لذا فمن المعقول أنّ تصبح أكثر انتشارا تحت شروط مماثلة. يقول عالم البكتيريا تين ليشت، وبينما تجنب طريقة التغليف هذه قد يؤدّي إلى مشاكل أخرى بالنمو الجرثومي، لذا لا أدعو للتخلص منه، ولكن عملنا يساعد على ابتكار نماذج لتوقع مخاطر الأمراض المحمولة بالغذاء." ويمكن أن يقرر البحث المستقبلي الجينات التي تساهم في شراسة الستيريا المحرومة من الأوكسجين. ويمكن أن يساعد هذه تباعا على ابتكار طرق جديدة لمحاربة الجرثومة.
|
|
    
|
|
20-10-07, 05:07 PM
|
#2 |
|
مزاجي:
|
رد: أكياس الأطعمة المفرغة من الهواء تحتوي على بكتيريا قاتلة
الــــف شكــــر .. همســـه..
تقبلي مرووري..
|
|
|
|
|
21-10-07, 02:31 AM
|
#3 |
|
مزاجي:
|
رد: أكياس الأطعمة المفرغة من الهواء تحتوي على بكتيريا قاتلة
وي ياربيه
 تسلمي قلبي على التنبيه ويعطيك الف عافية ربي والله يكفينا جميعااً شرها لكي حبي
|
|
|
|
21-10-07, 11:40 PM
|
#4 |
|
مزاجي:
|
رد: أكياس الأطعمة المفرغة من الهواء تحتوي على بكتيريا قاتلة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يا ربي الله يعافيكي و يسلمك حبيبتي ع التنبيه الهام لكي مني كل الشكر و التقدير ع الموضوع المميز دمتي بخير
|
|
|
|
|
| مواقع النشر |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
 |
|
العرض العادي
