![]() |
يسعدنا ويشرفنا تسجلك
معنا في المنتدى ومشاركتنا وطرح أرائك و إبداعاتك
(
ماراح اخليك الا وانت مسجل)
اضغط
هنـا
|
|||||||
الإهداءات |
![]() |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
#1 |
|
|
نصائح تساعد ك لعلاج المشكلات سريعا التى قد تواجهك فى المطبخ * اذا بدا الطعام بالاحتراق * غيرى القدر مباشر واتركى الاكل الموجود فى اسفل القدر ثم ضعى علية شريحة كاملة من الخبز العربى فهى تمتص الطعم والرائحة للتخلص من الطعام الملتصق اما للتخلص من بقايا الطعام الملتصق بالاوانى دون الحاجة الى جهد كبيريمكنك نقعها فى ماء الساخن المضاف الية ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم * نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات * - انخلى الدقيق مرتين قبل استعمالة فى تحضير الكيكات والبسكوتات ومرة واحدة عند استعمالة فى عمل المعجنات - يجب تغطية العجينة بعد العجن حتى لاتجف عند تعرضها للهواء - عند فرد العجينة يجب رش الطاولة بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق ويسهل رفعها من فوق الطاولة عند تحضير حبات العجين - لا تقلى المعجنات فى زيت بارد او دافئ حتى لاتتشرب العجينة الزيت ولا تقليها فى زيت ساخن جدا حتى لاتحمر من الخارج دون نضج من الداخل - عند قلى الكبة يجب وضع ملعقة طعام نشا او الكسترد فى الزيت حتى لا تفكك - يستحسن استخدام الماء الدافئ وليس المغلى فى عجن العجينة ذات الخميرة فى عجن العجينة ذات الخميرة حتى تتخمر بسرعة وفى ذلك اختصار للوقت - يمكن وضع العجينة ذات الخميرة فى كيس بلاستيك حتى تتخمر بسرعة - يستحسن تسخين الفرن قبل خبز الكيكات والمعجنات قليلا ويجب تسخين الفرن جيدا قبل خبز المعمول حتى لا يستغرق خبز المعمول وقتا طويلا فى عملية الخبز مما يؤدى الى احتراق احتراق التمر - اخبزى الغربية فى فرن دافئ لانها سريعة الاحتراق ولاداعى لتسخين الفرن قبل عملية الخبز - اخبزى جميع الكيكات فى الجزء العلوى من الفرن اى مركز الفرن لاعطاء الكيكة فرصة للنضج وتضاعف الحجم - اذا كان الخليط الكيكى سائلا يجب اضافة ملعقة دقيق حتى يثخن القوام - يجب اختيار الصنية المناسبة حسب المقدار المخصص فى تحضير المعجنات وبالذات فى عمل الكيكات - اذا هبطت الكعكة عند خبزها فى الفرن عليك بنقل الوعاء من الفرن وترك الكعكة حتى تبرد وتقطيعيها الى مربعات او دوائر ثم غطيها بالفاكهة والكريمة المخفوقة رائحة زكية للثلاجة * اختلاط الاطعمة فى الثلاجة قد يفرز رائحة غير مستحبة لها ولامتصاص تلك الرائحة غير المستحبة لها وللامتصاص هذة الروائح عدة طرق اختارى واحدة منهم : - وضع اناء من الحليب للامتصاص الرائحة - وضع قطعة من الفحم الطبيعى فى اناء خاص مكشوف - تشبيع قطعة قطن بعصير ليمون الطازج وتركها فى احد زواياها * لادموع عند تقطيع البصل * - للحد من الدموع عند تقسير او تقطيع البصل ضعية فى الثلاجة حتى يبرد ثم ابداى بتقطيعة وعند التقطيع ابداى بقطع راس البصلة مع الابقاء على جذرها الذى يحتوى على كميات كبيرة من المكونات الكبريتية التى من شأنها ان تثير الدموع عند قطع البصلة تتم ازالة الجذر قبل الطهو او الاكل مباشر تحياتي للجميع محمله بأجمل الورود
|
|
|
|
|
|
#2 |
|
|
يعطيك الف الف عافيه همسه ع النصائح
|
|
|
|
|
|
#3 |
|
|
يعطيك العافية
|
|
|
|
#4 |
|
|
\\
حلمي بعيد حضورك كنور القمر لك عطر ونقاء \\
|
|
|
|
|
|
#5 |
|
|
\\
عاشق الاتحاد حضورك كنقاء السماء لك عطر ونقاء \\
|
|
|
|
![]() |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|