|
|
|
04-12-06, 03:58 AM
|
#1 |
 |
لاقل
كبدة إسكندراني
 المقادير: 1/2 كيلو كبدة مقطعة صغيرا ملح . كمون 3 ملاعق كبيرة خل فلفل حار 3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم حلقات فلفل أخضر عصير ليمونة 1/4 كوب زيت للتحمير الطريقة: نخلط الثوم والخل والكمون والملح والشطة (الفلفل الحار) جيدا ثم نتبل بها الكبدة ونتركها في الثلاجة 1/4 ساعة نضع زيت على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الكبدة ونقلب وستظهر فورا الرائحة الطيبة . نخفض الحرارة بعد أن يتغير لون الكبدة ونضيف حلقات الفلفل الأخضر ليكمل نضجه مع الكبدة ونغطيها ونتركها ربع ساعة . بعد ذلك نرفع الغطاء ونقلب جيدا حتى تتشرب مائها وتتحمر في زيتها . توضع فى طبق التقديم وترش بعصير الليمون (الليمون ضروري للمذاق المميز للكبدة الاسكندرانى ) تقدم مع الجرجير والبطاطس المحمرة والخبز المصرى. مسرقه من عند جرتنا  أخوكم كيلواا 
|
|
|
|
06-12-06, 04:53 AM
|
#2 |
|
مزاجي:
|
يسلموو كيلوا عالطبخه
وربي اشتهيتهااا لاني موت احب الكبده خلاص سوي لي اوكي خليني اذوقها من يدك وتسلم الايداي لا تحرمنا جديدك حنوو...
|
|
|
|
|
06-12-06, 06:10 AM
|
#3 |
|
|
مشكوره حنووو
خيتوو على المرور بس ما اعرف اطبخ اعرف لا الإندومي <<< كذاب والله ما يعرف ولا لطبخه باقي ما تغربت لو تغربت بجيب طبخات من إيدي وسلمتي يا غاليه
|
|
|
|
|
07-12-06, 02:18 AM
|
#4 |
|
مزاجي:
|
يسلمووو يالغلاا على هيك وصفه
والله يعطيك العافيةعلى هالطبخه الحلوه لاتحرمنا جديدك يالغلاا دمت بالف خير
|
|
|
|
|
07-12-06, 07:16 AM
|
#5 |
|
|
مششكوره إختي لهووفه على المرور ولا عدمناك يارب
|
|
|
|
|
09-12-06, 04:09 AM
|
#6 |
|
|
مع اني ما احب الكبدة ولا اطيقها
بس يعطيك العافية على المجهود
|
|
|
|
|
09-12-06, 10:35 AM
|
#7 |
|
|
وانا مالي
مشكوره على المرور
|
|
|
|
|
10-12-06, 01:42 AM
|
#8 |
|
|
كيلواا
يعطيك العافيه على الوصفه ودمت بالف خير يالغلااا
|
|
|
|
|
11-12-06, 09:08 PM
|
#9 |
|
|
مشكووورين على المرور
|
|
|
